Ingredientes:

• Masa de hojaldre (redonda)

• Queso ricotta

• Miel

• Pistaches picados

• Duraznos frescos en gajos

• Huevo (para barnizar)

• Azúcar mascabado o azúcar morena

Preparación paso a paso:

Base: Coloca la masa de hojaldre sobre una charola con papel encerado.

Relleno: Mezcla queso ricotta con miel y un poco de pistache picado.

Untado: Esparce la mezcla en el centro de la masa dejando los bordes libres.

Fruta: Coloca los gajos de durazno de California, forma circular sobre la mezcla.

Doblar bordes: Pliega los bordes del hojaldre hacia el centro.

Barnizado: Pinta los bordes con huevo batido y espolvorea azúcar morena.

Horneado: Hornea hasta que esté dorada (aprox. 25-30 min a 180 °C).

Toque final: Agrega más pistaches por encima antes de servir.

Utensilios utilizados

Charola para hornear

Papel encerado

Brocha de cocina

Bowl para mezclar

Cuchara o espátula

Cuchillo (para cortar duraznos)

Horno

*Mira el video de esta receta en Instagram para seguirla paso a paso.

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